❗️Война в Иране вызвала резкий скачок цен на фисташки — до самого высокого уровня за последние годы — в момент параллельного роста спроса на продукты из этого ореха, в том числе дубайский шоколад, пишет Financial Times со ссылкой на данные аналитиков.

Иран, на который приходится около пятой части мирового производства и 25–30% экспорта фисташек, столкнулся с серьезными проблемами при вывозе урожая. Конфликт нарушил логистику, судоходные компании меняют маршруты, что ведет к задержкам и росту затрат, пишет газета.

По данным аналитической компании Expana, в марте цены на фисташки достигли около $4,57 за фунт (около 450 г) — максимума с 2018 года. Как пишет FT, спрос частично вырос на фоне мирового ажиотаж вокруг дубайского шоколада, куда входит фисташковый крем. Популярность дубайского шоколада привела также и к росту спроса на продукты с добавлением фисташек.