В жирной пище мало приятного! Пусть даже она весьма вкусна, вслед за жирами к вам придут ожирение, диабет, проблемы с сердцем и пр. Но вдруг в умеренных количествах жиры безвредны, то есть жирное вполне можно есть, только не нужно впадать в крайности? Взрослые, пожалуй, могут себе позволить, так сказать, побаловаться жирами, но вот подросткам стоит бояться таких продуктов как огня, ибо подобная диета может плохо сказаться на их памяти.

Обнаружили это исследователи из Католического университета св. Павла в Мадриде (Испания). В течение восьми недель они кормили 15 мышей-самцов подросткового возраста пищей, в которой 45% калорий приходились на нездоровые насыщенные жирные кислоты. При этом общее количество калорий было обычным, не завышенным. Другая группа животных получала ту же порцию калорий, но без излишка насыщенных жирных кислот. Наконец, такой же опыт ставили и со взрослыми мышами.