источник: jpgazeta.ru

Западные диетологи провели исследование о влиянии вегетарианства на здоровье и ужаснулись.

Британские авторы исследования пришли к выводу, что отказ от животной пищи вызывает у человека нехватку холина – соединения, играющего решающее значение для развития мозга. Отмечается, что холином богаты мясо, яйца, молоко и другие продукты животного происхождения, а вот в растительной пище, например, в популярных у веганов бобах и орехах его на порядок меньше, сообщает научный журнал BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Автор исследования Эмма Дербишир признает, что «растительные диеты замечательны, они приносят пользу окружающей среде», но при этом сетует, что «мало кто задумывается об опасности снижения потребления холина для будущих детей», умственные способности которых могут пострадать из-за дефицита холина. Поясняется, что холин особенно важен для здоровья беременных, так как его недостаток повышает риск развития дефектов нервной трубки у будущего ребенка. При этом холин поступает в организм при кормлении и обеспечивает правильное развитие мозга.