Согласен. Скажу даже больше — тот квадратный нарезаный хлеб который мягкий и месяцами может не портиться… это же паролон с вкусовыми добавками.
Если быть еще точнее, то хлеб — это навоз. Ну и другая химия тоже, которую впитывает растение, из которого потом выжимают пену...
Мощность миксера на столько высока что буквально взбивает тесто в пену, после чего пекари придают форму хлебу.
По этому технически хлеб это пена.
М-да… Бред какой-то… Это уже не хлеб будет, а не пойми что… Видимо так и делают ту бурду, когда на следующий день после покупки при попытке его резать он ломается и крошится и не режется. Оказывается вместо нормального брожения, когда тесто должно несколько раз подниматься и опускаться, его просто через миксер пропускают и вспенивают.
