Ученые: Чтобы спасти Землю, людям надо питаться насекомыми

отметили
12
человека
в архиве

Употребление в пищу насекомых вместо мяса позволит бороться с глобальным потеплением, заявляют ученые. Такой подход приведет к сокращению площади сельскохозяйственных угодий и, как следствие, уменьшению выбросов парниковых газов.

Если есть насекомых вместо говядины, это поможет бороться с глобальным потеплением благодаря уменьшению вредных выбросов, связанных с сельским хозяйством, выяснила группа ученых из Великобритании. Исследование было опубликовано в журнале Global Food Security.

Замена половины мяса, потребляемого в мире, на продукцию из сверчков и личинок мучных жуков позволит на треть сократить размеры сельскохозяйственных угодий и, соответственно, выбросы парниковых газов, считают ученые. И хотя нежелание людей питаться насекомыми может ограничить их потребление, даже небольшие изменения будут полезны, отмечает команда. Их можно достичь, используя насекомых в качестве ингредиента полуфабрикатов.

Проанализировав данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, ученые сравнили влияние на окружающую среду производства мяса и альтернативных источников пищи. Это было первое исследование такого рода.

Ученые смоделировали ситуацию, в которой половина производимого мяса будет заменена на насекомых, искусственно выращенное в лаборатории мясо или его имитацию.

Выяснилось, что насекомые и имитация мяса — соевые продукты, например, тофу — отлично подходят для этой цели, так как для их производства требуется намного меньше земель и энергии.

А вот синтетическое мясо пока что менее выгодно с точки зрения затрат ресурсов, чем, например, разведение кур — его производство требует столько же места при больших затратах энергии.

Как отмечают исследователи, если уменьшить потребление мяса вдвое, это позволит высвободить 1680 млн гектаров земли — в 70 раз больше площади, занимаемой Великобританией. Уменьшению количества занятых земель поможет и переход на выращивание кур вместо других животных — это займет ненамного больше места, чем разведение насекомых.

Помимо крупного вклада в антропогенные выбросы парниковых газов текущее производство животноводческой продукции оказывает и другое негативное воздействие на окружающую среду.

В глобальном масштабе пастбища занимают в два раза больше площади, чем пахотные угодья, а домашний скот потребляет около трети всех собранных культур, говорят авторы исследования.

«Сочетание небольших изменений в поведении потребителей, таких как замена говядины курицей, сокращение количества пищевых отходов и потенциальное введение насекомых в рацион, позволит уменьшить количество занятых земель и создать более устойчивую продовольственную систему», — отмечает главный автор исследования доктор Питер Александр из Эдинбургского университета.

«Экологические проблемы, стоящие перед мировой сельскохозяйственной промышленностью, растут. В этой статье мы изучили часть альтернативных продуктов, которые можно включить в нашу диету, чтобы сократить оказываемое на планету давление», — говорит профессор Доминик Морган из Йоркского университета.

Эксперименты по созданию продукции из насекомых уже проводились: так, в начале этого года специалисты центра технических исследований VTT в Финляндии разработали пищевые ингредиенты из сверчков и мучных червей.

Их структура и вкус вполне подойдут для приготовления фрикаделек или фалафеля.

Использованный VTT метод сухого фракционирования позволяет производить порошки из насекомых с разными вкусами и разной грубостью помола: при более мелком порошок будет содержать маленькие кусочки хитина и иметь ярко выраженный вкус мяса, при более грубом вкус будет мягче, а кусочки хитина — больше.

Перед обработкой из насекомых удаляют жир. Таким образом, конечный продукт содержит до 80% белка. Порошок протестировали, заменив им 5–18% ингредиентов фрикаделек и фалафеля. Даже небольшая добавка порошка из насекомых в фалафель увеличивала содержание белка в нем в три раза.

Добавил Юлька с н2 Юлька с н2 5 Мая 2017
проблема (8)
Комментарии участников:
i16chatos
+2
i16chatos, 5 Мая 2017 , url

Не. Сначала вас, свиней, сожрём) Прости, Господи, этих идиотов...

Stopor
+5
Stopor, 5 Мая 2017 , url

А чем в это время будут питаться эти учёные?

oleg_ws
+4
oleg_ws, 5 Мая 2017 , url

заявляют ученые

 Опять английские ученые заявляют?

СветусяКрасатуся

Всем питаться  насекомыми! надо отомстить птичкам, этим злобным засерям!

Андрей Суслов
+3
Андрей Суслов, 5 Мая 2017 , url

Бросить питаться мясом — элементарно, это дело привычки и вобщем невежества человеческого. Тем более гораздо лучше самочувствие да и настроение, что не участвуешь в убийстве животных.

Юлька с н2
+4
Юлька с н2, 5 Мая 2017 , url

Это заблуждение, что поедание мяса — убийство животных. Если бы люди не ели мясо, миллионы коров и свиней вообще бы не родились, их бы не разводили. А так как люди едят мясо, миллионы свиней, миллионы коров имеют возможность пожить.

Андрей Суслов
+1
Андрей Суслов, 6 Мая 2017 , url

Интересное оправдание убийства. Человек не может дать кому-либо жизнь, не в праве ее и забирать. И ответственность за убийство никто не отменял и не когда не отменит, по крайней мере Господь. В человеческом обществе при низкой нравственности, могут защищать любое реступление. 
Например в Ведах в разделе предсказаний описана наша эпоха, сказано, что продлится она 432 000 лет (5000 уже прошло), люди станут злобными и питаться собственными детьми будет считаться нормой.

blogman
+2
blogman, 6 Мая 2017 , url

Интересное оправдание убийства.

 Убийство с точки зрения христьянства это ТОЛЬКО убийство человека. Или убил комара и сразу в Ад ?

А Иисус ловил рыбу. Думаете выпускал потом ?

Андрей Суслов
+1
Андрей Суслов, 6 Мая 2017 , url

Любое убийство наказывается, с точки зрения любой религии. Существует один закон во вселенной, а пророки нам об этом говорят по разному, в зависимости от нашего сознания.
Я не уверен, что Иисус ловил рыбу, первые христиане были вегетарианцами. Рыба — это символ христианства и здесь может иметься ввиду ловля человечиских душ.
Конечно имеется разница между убийством коровы и комара. Тем более разрешается совершить убийство, если вы защищаетесь и на вас нападают, комары впринципе «нападают» на нас. А во всем остальном, мы живем в мире справедливости и нам придется отвечать за любое насилие, действие и даже слово.

blogman
0
blogman, 7 Мая 2017 , url

Ин.21:3. Симон Петр говорит им:иду ловить рыбу. Говорят ему: идем и мы с тобою. Пошли и тотчас вошли в лодку, и не поймали в ту ночь ничего.

  Ин.21:4. А когда уже настало утро, Иисус стоял на берегу; но ученики не узнали, что это Иисус.

 Ин.21:5. Иисус говорит им: дети! есть ли у вас какая пища? Они отвечали Ему: нет. 

 Как минимум Он считал рыбу — пищей. А по мне, что рыба, что корова — еда.

Андрей Суслов
+1
Андрей Суслов, 7 Мая 2017 , url

Из этого диалога совершенно не значит, что Иисус питался рыбой. Он просто спросил, есть ли у вас пища? Я ведь мясо не ем, но понимаю, что для вас это пища.
Я допускаю, что рыбакам Он не запрещал питаться рыбой. Для того, чтобы поменять привычки, нужно знание в первую очередь ну и время. Если бы я например, понял бы, что Христос питался мясом и пил вино, как мнгие сейчас утверждают, я бы понял, что никакой Он не посланник Господа.

nanosecond
+1
nanosecond, 8 Мая 2017 , url

Если бы я например, понял бы,

Ну что, будем шатать Вашу веру? :) А чего бы и не пошатать, раз Вы водрузили её на столь шаткое основание, как вегетарианство Иисуса. Вот тут говорится, что Иисус не был вегетарианцем: Был ли Иисус вегетарианцем? Должен ли христианин быть вегетарианцем?

И говорится также кое-что ещё:

Библия говорит – что мы не должны навязывать свои убеждения в этом вопросе другим людям, или судить их по тому, что они едят или не едят. Послание к Римлянам 14:2–3 говорит нам: «Один верит, что можно есть все, а другой, у кого вера слаба, ест одни овощи. Тот, кто ест, пусть не презирает того, кто не ест. Тот, кто не ест, пусть не осуждает того, кто ест. Ведь Бог его принял!»

Никандрович
+1
Никандрович, 6 Мая 2017 , url

Эта новость стара, как Мир, года 3 назад в ООН уже предлагали голодающим кушать насекомых из за нехватки продуктов

nanosecond
+4
nanosecond, 5 Мая 2017 , url

Сейчас Вам объяснят, что убийство растений — это не менее ужасно, чем убийство животных. И вообще, питание мясом — это дело принципа, способ ощутить сябя на вершине пищевой пирамиды. 

СветусяКрасатуся

:-) пойдут картинки жареных поросят с яблоками во всех дырах

Юлька с н2
0
Юлька с н2, 5 Мая 2017 , url

 У меня был период, когда вообще не ела мясо. Примерно полгода. Убеждений, религий  никаких не было, просто вдруг не захотелось есть мясо и перестала. С самочувствием ничего не поменялось вообще. Как было хорошее, так и осталось, и когда снова стала есть мясо, тоже никаких изменений.

sant
+2
sant, 6 Мая 2017 , url

Ну вот тогда у тебя и началось — смена пола, смена политической формаци и др...

И главное, ты сама (сам) тогда этого даже и не земетил!

sant
+1
sant, 6 Мая 2017 , url

А чего к врачам не обратилась с такой патологией?

Или ты не знаешь истории развития человечества, которая миллионы лет на больше чем треть питалась мясом и только потому и выжила?

fakenews
0
fakenews, 6 Мая 2017 , url

я не поражаюсь удивляться корреляции между тупостью и воинствующим вегантсвом. пшел вон ретард. и эта тварина еще будет про невежество что-то говорить. ты диетолог, травоядное?

Андрей Суслов
+1
Андрей Суслов, 7 Мая 2017 , url

Для того, что бы быть разумным человеком, не обязательно быть диетологом. Многие и так понимают, что поедание трупов других — это полнейшее невежество. Вы лучше поинтересуйтесь духовными науками, жизнь предназначена для того, что бы учиться, но не тому как обманывать других и выгодно пристроитья, а как достойно жить в гармонии с другими.

LaRuss
+3
LaRuss, 5 Мая 2017 , url

Не будет насекомых не будет и птичек и т.д.

nanosecond
+2
nanosecond, 5 Мая 2017 , url

Не будет насекомых

 Съесть всех насекомых — это надо хорошенько постараться. 

По численности и биомассе насекомые занимают в природе очень заметное место. В ландшафтах, благоприятных для их существования, их биомасса составляет 100-300 кг на гектар. Для сравнения, на тот же гектар птиц приходится 300-500 г, а крупных травоядных млекопитающих от 1 до 10 кг. Если принять средний вес насекомого за 10 мг, то на каждого жителя Земли приходится по 300 кг насекомых.

 Источник: Насекомые – процветающая группа наземных организмов

LaRuss
+3
LaRuss, 6 Мая 2017 , url

Съесть всех насекомых — это надо хорошенько постараться.

Это тонокое наблюдение направлено не совсем по адресу.
Моя шутка направлена на шутливый коммент -
«Всем питаться насекомыми! надо отомстить птичкам, этим злобным засерям»

Barban
+2
Barban, 5 Мая 2017 , url

Вспомним каннибальский бекграунд, скорее. Достаточно Стерлигова с дружками запустить, чтобы изоляторы на электричестве посбивали.

СветусяКрасатуся

пришла@ ?

Barban
+2
Barban, 5 Мая 2017 , url

Не-а

nanosecond
+2
nanosecond, 5 Мая 2017 , url

Вспомним каннибальский бекграунд

 Да нет, как массовое явление это исключено. Тут на традиционных мясоедов сельскохозяйственных угодий не хватает, а то, о чём Вы говорите — ещё расточительнее.

sant
+2
sant, 6 Мая 2017 , url

А чё Стерлигов уже дерьмом питиается? Чё-то не слышал...

Хотя, кто его там знает — он там такой креативный! )))

т-111
+1
т-111, 6 Мая 2017 , url

Из, Риги,

Из Прибалтийского центра  совершенствования медиа вещаем, Юля?



Войдите или станьте участником, чтобы комментировать