По данным нового исследования Северо-западного университета США, масла, богатые витамином Е, таких как рапсовое масло, соевых бобов и кукурузы, вносят свой ​​вклад в заболеваемость воспаления в легких, чувствительность дыхательных путей и астмы, а такое масло как оливковое, подсолнечное и миндальное, способствуют повышению пропускной способности и функции легких.

Следует отметить, что витамина Е содержится в масле из рапса, сои и кукурузы в форме гамма-токоферола, в отличие от альфа-токоферола, который находится в оливковом, подсолнечном и миндальном масле.

Широко известно, что витамин Е является известным антиоксидантом, который защищает наш организм от свободных радикалов, которые могут привести к повреждению клеток, тканей и органов.

Средние уровни гамма-токоферола в плазме крови в четыре или более раз выше у мужчин в Соединенных Штатах, чем у людей из стран, где потребляется больше оливкового масла.

Кроме того, следует отметить, что заболеваемость астмой в странах, где люди все чаще используют оливковое и подсолнечное масло ниже.

Источник: www.medvset.ru