«Здоровое питание стало одним из устойчивых и распространенных потребительских трендов последних лет и охватывает все более широкую аудиторию, от жителей крупных городов до покупателей в регионах. Спрос на ЗОЖ-продукцию в крупных торговых сетях за последний год вырос в среднем на 20%», — сказал он.
Глава ассоциации отметил, что покупатели внимательно изучают состав и калорийность продуктов и все чаще выбирают товары с повышенным содержанием белка и без добавленного сахара.
Особенно быстро, по словам Богданова, растет популярность продуктов с добавленным протеином, а также десертов с пониженным содержанием сахара: покупатели не отказываются от сладкого, но все чаще делают выбор в их пользу. Показательна категория мороженого, где продажи позиций без добавленного сахара в крупных торговых сетях в прошлом году выросли почти вдвое.
В ответ на растущий спрос торговые сети расширяют ассортимент, выделяют ЗОЖ-продукцию в тематические зоны в магазинах и отдельные разделы на онлайн-витринах. В зависимости от формата магазина сегодня в таких разделах представлено от 230 до более 2,4 тысячи товарных позиций — продукты без сахара, соли, глютена и лактозы, веганские и вегетарианские товары, суперфуды и растительные альтернативы.
По мнению АКОРТ, в ближайшие годы тренд продолжит развиваться.
«Принципы здорового питания все прочнее входят в повседневную модель покупок, а молодая аудитория, для которой они знакомы с детства, задает темп этим изменениям. По мере расширения предложения ЗОЖ-продукты будут занимать все более заметное место в потребительской корзине», — заключил Богданов.
![[Болеть доро́же?] АКОРТ: спрос на ЗОЖ-продукты в России вырос на 20% за год](/story_images/741000/1792378308_38_2071933146_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_be3547ddfa5ca7916a3a72c6b8688ff7.jpg.webp)
