Пряности и специи использовали для поддержания здоровья еще 6 000 лет назад. Об этом свидетельствуют практически все археологические раскопки.

Методы применения пряностей и специй в оздоровлении и профилактике заболеваний невероятно разнообразны и проверены многовековым опытом.

В середине прошлого века пряности и специи были отдвинуты на второй план, появившимися синтетическими лекарствами. Многие рецепты с использованием лекарственных трав, специй и пряностей были объявлены "шарлатанскими".

Однако в настоящее время многие фармацевтические компании интенсивно исследуют и вновь берут на вооружение специи, пряности и лекарственные растения. Выяснилось, что растения содержащие не одно-единственное действующее вещество, а несколько десятков жизненно важных для организма веществ, работающих в содружестве между собой могут помочь разработать новые эффективные лекарства. Многочисленные компоненты лекарственных ратений, пряностей и специй оптимально дополняют действие друг друга, усиливая положительное воздействие и ослабляя негативное влияние.

Подобные универсальные средства — пряности и специи — есть в арсенале практически каждой хозяйки. Их можно выращивать в горшочке прямо на кухне или покупать в специализированных отделах супермаркетов. Добавление в пищу пряностей и специй вместо вредных для здоровья соли, сахара и улучшителей вкуса (глутамата натрия) делает привычную пищу и вкуснее и полезнее.

Известно, что вкус и аромат специй и пряностей дольше сохраняется в цельных семенах. Поэтому измельчать специи и пряности следует непосредственно перед их применением.

Пряности и специи можно принимать и в составе пищевых добавок с направленным действием, выбирая их в соответствии с тем или иным заболеванием или состоянием.

Воспользуйтесь тысячелетним опытом применения лекарственных трав, пряностей и специй — сделайте свое питание здоровым и разнообразным.