В 1978 г. ‘Нихон сгодзо кумиаи тюокай’ решил отмечать 1 октября как День сакэ.
Почему именно 1 октября? Китайские астрономы ввели в практику ‘двенадцать ветвей’ (12 знаков зодиака), которые в сути своей обозначали 12 месяцев. В Японии для обозначения каждого месяца стали использовать имена местных животных. Десятый месяц, соответствующий китайскому ‘к’, в Японии превратился в ‘тори’, месяц Курицы. Иероглиф ‘к’ обозначал кувшин. Затем этим иероглифом стали пользоваться и для обозначения сакэ…