Ежедневно Колхозный рынок на Мытищинской ярмарке посещают сотни покупателей. Вниманию посетителей представлены более 200 торговых точек со свежими фруктами, овощами, мясом и рыбой. Большая проходимость и широкий ассортимент Колхозного рынка накладывают определенные обязательство по соблюдению санитарно-гигиенических норм. Мытищинская ярмарка строго следит за соблюдением действующих санитарных правил и норм в интересах как покупателей, так и продавцов.