Первой за реализацию строгого законодательного запрета на использование пищевой промышленностью вредных жиров, искусственно созданных в результате сложных химических процессов, взялась Великобритания.

Инициатором изменений выступает надзорный орган Национальной Службы Здравоохранения, который утверждает, что транс-жирам, сильно вредящим нашему здоровью, не место в продуктах питания. По меньшей мере, это должно касаться продуктов, позиционируемых как подходящие для составления детского меню.

По подсчетам британских специалистов, отказ от транс-жиров, которые сейчас можно найти не только в фаст-фудах, но и в сухом печенье, поможет сохранить жизнь от 40 до 150 тысяч жителей Туманного Альбиона, которые ежегодно умирают от потребления «хорошо замаскированного продуктового яда».