Химики из университета Оксфорда (University of Oxford) создали сенсоры на основе нанотрубок для определения остроты перцев чили и соусов из них.

Вопрос о том, насколько острым является соус чили, покажется обывателю непростым, если ему предложат попробовать несколько разных сортов перцев или соусов на их основе.

Между тем, для того чтобы ответить на этот вопрос, производителям этих острых соусов приходится каждый день тратить немалые деньги на дегустаторов или сложные хроматографические установки.