Происходящее повсеместно в мире повышение цен на зерновые болезненно сказывается на семейном бюджете итальянцев, у которых хлеб и мучные изделия занимают видное место в рационе питания. Отражается эта проблема и на социальной обстановке в Италии – в хлебопекарную сферу, которая раньше ее не интересовала, ныне активно вторгается оргпреступность.