Ученые Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского (КФУ) получили первую партию оливкового масла из выращенных в Крыму оливок по технологии замкнутого цикла, сообщил ТАСС в понедельник проректор по внешним связям Крымского федерального университета Михаил Сергеев.

Получение оливкового масла является частью пилотного проекта, над которым работают ученые КФУ.

«Первую партию оливкового масла в объеме 15 литров с экспериментального участка, который находится у поселка Форос, впервые получили ученые Крымского федерального университета, из выращенных в Крыму оливковых деревьев», — сказал он, добавив, что речь идет об отработке технологии выращивания оливок по замкнутому циклу — от саженцев оливы до производства оливкового масла.