Согласно публикации в журнале Circulation: Heart Failure («Кровообращение: сердечная недостаточность»), у пациентов с сердечной недостаточностью сила мышц возрастает, если они используют диету с высоким содержанием нитратов, в изобилии содержащихся в свекольном соке. Эта работа продолжает серию исследований, в которых изучается влияние свекольного сока на работу мускулов.