источник: cdnimg.rg.ru
Россельхознадзор нашел сальмонеллы и листерии в мясной продукции московского гипермаркета «Ашан Кунцево». Похожие нарушения были зафиксированы также в других супермаркетах в Москве и Подмосковье. Об этом говорится в сообщении управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям.

Специалисты отобрали в столичном «Ашане Кунцево» 11 проб мясной продукции и по 10 из них выявлено несоответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, уточняет территориальное управление Россельхознадзора.

В частности, в пробах домашнего свино-говяжьего фарша была обнаружена ДНК баранины. В пробах фарша из говядины — ДНК свинины и баранины, а в пробах фарша из свинины — ДНК говядины. Кроме того, специалисты зафиксировали превышение количества бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, в том числе, кишечной палочки.

«Приведенные факты свидетельствуют, что „Ашан“ не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации готовой продукции на качество и безопасность», подчеркивается в сообщении Россельхознадзора.

Приблизительно такие же нарушения были выявлены в 12 пробах мясной продукции в магазине «Зельгрос» в подмосковных Котельниках. Так, в свином фарше выявлено ДНК овцы, в говяжьем — ДНК овцы и свиньи.

В ряде мясной продукции, включая мясные полуфабрикаты, было обнаружено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки, в фарше выявлены листерии.
Читать далее