О пользе риса известно каждому.

Он показан людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, содержит витамины, необходимые для кожи и волос, рис дает жизненную энергию человеку.

Однако, шведские ученые обнародовали результаты своих исследований, утверждающие, что рис не только не безобиден, но и может быть просто опасен для жизни. В продуктах из риса, взятых для проведения лабораторных исследований, был обнаружен мышьяк – яд, который является очень токсичным и канцерогенным веществом. Доз, безопасных для организма, у мышьяка нет. Мышьяк легко разносится с кровью по органам и тканям. Его влияние обуславливается весом человека, а потому особенно опасен мышьяк для детей.

Мышьяк в растения попадает из грунтовых вод, в которых может содержаться в больших количествах, а условия произрастания данной культуры требуют высокой влажности почв. Большое количество вредных веществ содержались в продуктах из цельных зерен.