Так ли вреден усилитель вкуса глутамат натрия e621?

отметили
3
человека
в архиве
Так ли вреден усилитель вкуса глутамат натрия e621?
Споры вокруг пищевых добавок не утихают. Как, например, относиться к одной из самых распространенных – глутамату натрия? Что вреднее – этот усилитель вкуса или его запрет?
Добавил Kerio Kerio 14 Июня 2013
проблема (1)
Комментарии участников:
Abstraction
0
Abstraction, 14 Июня 2013 , url
В канун Дня защиты детей на Украине, где любые действа государства приурочены, как и в России, к какой-либо торжественной дате, по старой советской традиции обнародованы нерадостные данные проверки детских мясопродуктов. Из восьми образцов, которые исследовались специалистами Укрметртестстандарта (аналог нашего Ростеста), шесть не соответствуют требованиям. В частности, в трех обнаружен глутамат натрия. В России, как и на Украине, глутамат натрия запрещен при производстве детских продуктов.
Ух ты.
Первый вывод: в пяти образцах глутамата нет, что мне несколько странно (как минимум, это означает, что мяса в них тоже нет...).
Второй вывод: творог или сыр не являются детскими продуктами (ибо содержат соли глутаминовой кислоты в приличной концентрации).

Ещё странно, что про «аллергию на глутамат» не сказали.


Войдите или станьте участником, чтобы комментировать