Директивы Евросоюза о гуманном отношении к курам-несушкам лишили перед Пасхой яиц добрую половину Европы. Бывшие советские республики Прибалтики вспомнили, что такое дефицит, очереди и знаменитое «Больше двух упаковок в одни руки не давать!». В Латвии, Эстонии, Литве взлетели цены на простые куриные яйца. Ажиотажный спрос перед Пасхой смел с прилавков больших сетевых магазинов эту хрупкую продукцию.

Зажиточные финны, привыкшие ни в чем себе не отказывать, запасаются яйцами на черный день, опустошая прилавки в Хельсинки, Турку, Ювяскюла. Жители Баварии жалуются на нашествие чехов, которые грозят оставить без яиц на Пасху баварских католиков. Обеспокоены не только рядовые потребители. Оптовики в ряде стран Восточной Европы тоже бьют тревогу, заявляя, что из-за ажиотажного спроса дефицит может затронуть весь Евросоюз, а яичная ценовая лихорадка продлится аж до сентября.

Торговые сети в Прибалтике в значительной степени поделили между собой литовские и финские торговые компании. Оптовые закупки осуществляются практически по всей Европе и сетевые магазины. К этому добавляется и единая ценовая политика и примерно одинаковые ассортимент и розничные цены от Вильнюса до Таллинна. Финляндия в номенклатуре товаров и ценовой политике ориентирована в большей степени на Скандинавию. Во второй половине марта, как отмечают местные маркетологи, люди принялись скупать яйца оптом. Особенно обеспокоились мелкие производители, у которых нет прямых договоров с птицефабриками и оптовыми посредниками.

Скачок спроса на яйца перед Пасхой для торговцев всегда был событием предсказуемым и даже ожидаемым. Литва – страна католическая, в Латвии кроме католиков и лютеран проживает много православных, в Эстонии лютеран и православных примерно поровну. Яйца традиционно пользовалось особым спросом к празднику Воскресения Христова. Но на этот раз естественный спрос был подогрет информацией, что розничные цены на куриные яйца в ближайшие месяцы вырастут раза в полтора. Производители ссылались на удорожание кормов и, самое главное, на новые технические требования к производству этой пищевой продукции. Себестоимость де производства яйца куриного неизбежно вырастет, вырастет и его розничная цена.