Под влиянием достаточно сильных электрических полей капли определенных жидкостей могут твердеть. При этом в условиях температуры и давления, соответствующих жидкому состоянию вещества, начинают образовываться твердые кристаллы.

Подобное превращение, называемое электрокристаллизацией, продемонстрировали ученые из Технологического института Джорджии. В ходе эксперимента удалось воздействием сильного электрического поля вызвать фазовый переход без изменения термодинамических параметров вещества.

…

Новый эксперимент, наряду с пониманием причин поведения материи, может помочь в разработке новых технологий контроля различных материалов, например для высокоточной доставки лекарств, нанокапсуляции, печати наноструктур, распыления аэрозолей, полиграфии и т.д.