Ну вот и дождались.
Появились официальные сборки Google Chrome для Mac и Linux.
Но — это dev-channel, и некоторые фичи ещё не работают.

Из самого заметного — отсутствуют многие настройки (например, нельзя поставить прокси или сменить дефолтный поисковик), и отсутствует поддержка плагинов, включая флэш (так что ютуб посмотреть никак). Естественно, присутствуют крэши.