Исследованиями хитозана занимаются в 15 странах, и в настоящее время известно более 70 направлений его практического использования, наиболее важными из которых признаны биотехнология, экология, пищевая промышленность, медицина, косметика и сельское хозяйство. Поэтому мы обратились в Институт химии и физики полимеров с целью выяснить перспективы развития технологий, связанных с хитозаном в Узбекистане и направлениях их использования. На вопросы «ЭО» отвечает Сайера Рашидова, директор института.

– Хитозан – полимер широкого спектра использования. Над применением хитозана в каких областях и направлениях Вы работаете?

– С учетом экологии, а также таких социально значимых отраслей, как здравоохранение и сельское хозяйство, мы в первую очередь обратили внимание на эти области применения полимеров. Известно, что для получения высоких хороших урожаев сельскохозяйственных культур применяют пестициды при обработке семян, вегетационном развитии и при сборе урожая. Большей частью пестициды закупаются за рубежом. К сожалению, чаще всего они являются токсичными препаратами. Наша задача состояла в том, что нужно было найти экологически безопасный, нетоксичный продукт на основе собственного сырья. Наш институт разработал технологию, по которой хитозан получают из отходов шелковой промышленности. На первом этапе технология была отработана в лаборатории. Сейчас мы внедряем ее на собственном производственном участке. Полученный препарат мы назвали УзХитАН (узбекский хитозан Академии Наук). Он зарегистрирован как протравитель со стимулирующим действием.

Этим препаратом мы обрабатываем оголенные семена хлопчатника и других сельско-хозяйственных культур технологией капсулирования. При обработке этим препаратом на семенах образуется тонкая полимерная пленка. Полученный препарат действует против бактерий и грибков, а также оказывает росторегулирующее воздействие, что приводит к повышению урожая. В России хитозан получают в основном из крабов, и он имеет там уже широкое применение. В Центральной Азии мы пока первые, кто разработал эту технологию получения.

– Каков рынок сбыта Вашего препарата? Кто может быть заинтересован в его использовании?

– В стране за годы независимости построили семь заводов по оголению семян хлопчатника химическим методом. Если на этих заводах внедрить наш препарат УзХитАН и нашу технологию капсулирования, то отпадет необходимость в импортных препаратах. Необходимо иметь ввиду, что при обработке 1 т оголенных семян хлопчатника зарубежными препаратами Витовакс или Ортен затрачивается примерно 100 долларов. Аналогичная обработка нашим препаратом составляет чуть более 20 долларов, т. е. использование отечественного препарата будет обходиться почти в 5 раз дешевле. Кроме того, этот препарат может иметь широкий спрос в хлопкосеющих странах, таких как Индия, Египет, Китай и др.

PostScriptum к интервью.

Видимо, стоит отметить перспективность исследований в области расширения производства и применения хитозана в Узбекистане. Относительно недавно хитозан стал применяться для изготовления пищевых пленок для увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов. Доказано, что при покрытии свежей клубники хитозановой пленкой срок хранения ягод увеличился с одного до пяти и более дней. Огурцы, дыни и фрукты, восприимчивые к плесени, также можно сохранить с помощью покрытия такой пленкой из хитозана. Это направление использования хитозана может существенно повысить конкурентоспособность узбекской плоодовощной продукции на внешних рынках. Поэтому в разработках в этом направлении может быть заинтересован широкий сегмент бизнеса, занимающийся производством и экспортом плодоовощной продукции.

Другое направление исследований также не стоит оставлять без внимания. Исследователи в Государственном Университете Северной Каролины заявляют, что хитозан имеет такой химический состав, что в ближайшее время сможет заменить хлопок и полиэфир. Этот новый «супер» или «турбо» хлопок обладает способностью адаптироваться при окрашивании, используется для обработки антипиренов (вещества, препятствующие горению) и может быть легко обработан для получения гидрофобного вещества, которое придает материалу водостойкость и непромокаемость. Полиэфиры в настоящее время используются в производстве пластмасс, клеев, лакокрасочных материалов. Замена полиэфиров на хитозан в будущем будет означать, что уменьшится себестоимость получаемых в конечном итоге продуктов, а также то, что у них появятся новые полезные свойства. Станет ли хитозан со временем конкурентом хлопку – это, конечно, большой вопрос. Но исследования в этом направлении не помешают, так как могут способствовать повышению конкурентоспособности целого ряда производимых в Узбекистане товаров.


Вячеслав Гирянский