Пакет программ это упакованный набор связанных программ, которые готовы для установки. Когда вы скачиваете архив исходных текстов программ, вам надо конфигурировать, компилировать и установить всЈ вручную. С пакетом программ это уже было проделано за вас. ВсЈ, что вам надо сделать, это установить пакет.