С 1 января 2011 года в России по инициативе Роспотребнадзора объявляется вне закона замороженное куриное мясо. Будет запрещена продажа кур «глубокой заморозки», а также производство полуфабрикатов. Главы крупнейших мясных фабрик РФ направили в правительство письмо с просьбой предотвратить «куриный апартеид» Онищенко. Они заявили, что подобных запретов нет ни в ЕС, ни в США, где 80 процентов полуфабрикатов производится из замороженной птицы. В результате запрета цены на мясо вырастут в разы, предупреждают производители.

Главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко заявил в выходные, что с 1 января будущего года Россия введет запрет на производство и продажу мяса птицы глубокой заморозки. С будущего года вся курятина должна продаваться в охлажденном виде. Запрет будет тотальным: он касается и торговых сетей, и переработчиков, и национальных производителей, и импортеров.

Фактически речь идет о полном запрете импорта продукции птицеводства в Россию, уточняет «Коммерсант». Ввозить охлажденное мясо, которое в Роспотребнадзоре полагают альтернативой «заморозке», прямо запрещает соглашение Таможенного союза (пересекать границы ТС может только мясо птицы температурой не выше минус 18°C).

Против инициатив Онищенко объединились главы крупнейших мясоперерабатывающих предприятий страны. Ими было составлено письмо для первого вице-премьера Виктора Зубкова с просьбой отменить запрет на оборот замороженного мяса. В письме говорится, что замена замороженного сырья на охлажденное «зачастую просто невозможна», прежде всего потому, что двух суток, определенных ГОСТом для охлажденных тушек птицы с момента выработки сырья до момента переработки, из-за неравномерности производства мяса птицы в разных регионах и удаленности значительной части перерабатывающих предприятий от птицеводческих хозяйств недостаточно. В письме отмечается, что подобных запретов нет ни в ЕС, ни в США, где 80% полуфабрикатов производится из замороженной птицы. Авторы письма утверждают: «отпускные цены, в первую очередь на социально значимые виды мясн